Γαστρονομία

Οχι απλά θα πεις, θα περιγράψεις κιόλας με κάθε ανατριχιαστική λεπτομέρεια!

"Οι άνθρωποι που δεν συμπαθούν τις γάτες, στην προηγούμενη ζωή τους, μάλλον ήταν ποντίκια"

3 πιτα γυρο μαπολα, 1 πατατες και μια κοκα κολα 500ml

Μαλλον τρωω πολυ για το υψος και το βαρος μου... που τα καιω δεν ξερω...

Μπα α χα χα σε εγκεφαλικά κύτταρα.

"Οι άνθρωποι που δεν συμπαθούν τις γάτες, στην προηγούμενη ζωή τους, μάλλον ήταν ποντίκια"

Τωρα γελαμε?

Spoiler: Highlight to view

Ω ναι!

"Οι άνθρωποι που δεν συμπαθούν τις γάτες, στην προηγούμενη ζωή τους, μάλλον ήταν ποντίκια"

Οπως λέει και στην "πολίτικη κουζίνα" η λέξη γαστρονομία περιέχει την λέξη αστρονομία.
Καταφέρατε να με κάνετε να δω αστράκια από την λιγούρα.
Για αυτό θα σας δώσω κατεύθυνση για το καλύτερο σουβλάκι.Πανόρμου 61.

Την ευθύνη ανέλαβε ο Διεθνής Νομισματικός Ταμείος.

H καλύτερη ελληνικη ταινία των τελευταίων χρόνων. Ενθυμούμαι αυτή την ατάκα, υπάρχε και άλλη μια που δεν ενθυμούμαι όμως.
Θα φτάσει η χάρη μου μέχρι την Πανόρμου κάποια στιγμή.

"Οι άνθρωποι που δεν συμπαθούν τις γάτες, στην προηγούμενη ζωή τους, μάλλον ήταν ποντίκια"

Περνάω πολύ κοντά από εκεί συχνά. Μάλλον θα δοκιμάσω την πρότασή σου λίαν συντόμως.

Και μια πρόταση από μένα για όταν βρεθείτε Γαλάτσι: ψητοπωλείο Ο Άραχθος. Παραγγέλνω σχεδόν αποκλειστικά από εκεί και έχει πολύ ωραία σουβλάκια με σχεδόν αλάδωτες πίτες.

Μακαρόνια με ροζ σάλτσα...
Για τα μακαρόνια ξέρουμε,οπότε πάμε για την σαλτσούλα.
Λοιπόν...μανιτάρια,λουκάνικα,κρεμμυδάκι και κόκκινη πιπεριά(εμένα μου αρέσουν οι φλωρίνης),κρέμα γάλακτος και κετσαπ.
τα τσιγαρίζουμε όλα αυτα, ρίχνουμε την κρέμα μέχρι να πήξει και μετά βάζουμε το κέτσαπ.
α!και μπόλικο τυράκι!

Αγαπημένη μου συνταγή με πολλές παραλλαγές!

Spoiler: Highlight to view

"...Deep into that darkness peering, long I stood there, wondering, fearing, doubting, dreaming dreams no mortal ever dared to dream before..."

Η παρακάτω συνταγή είναι περισσότερο χειμωνιάτικη.

Παίρνουμε 2 κομμάτια ψαρονέφρι και τα τσιγαρίζουμε μόνα τους με λίγο λάδι, εγώ λάδι γενικά βάζω ελάχιστο, εσείς όπως σας αρέσει. Προσθέτουμε ένα κανονικό κρεμμύδι (αν θέλετε λίγο σκόρδο) και 3 πιπεριές, 1 κόκκινη, μια πορτοκαλί και μια κίτρινη, σβήνουμε με 1 ποτήρι κρασί, οτι προτιμά ο καθένας ή κόκκινο ή άσπρο. Αφήνουμε να εξατμιστεί το κρασί και προσθέτουμε προς το τέλος 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και 1 κουταλάκι μουστάρδα.
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 10 λεπτά περίπου όλα τα υλικά να δέσουν καλά.
Μπορείτε να το συνοδεύσετε με πατάτες τηγανιτές που θα κάνουν μπάνιο στην υπέροχη (σλουρπ) σαλτίτσα που έχει δημιουργηθεί, ή με ρύζι.

"Οι άνθρωποι που δεν συμπαθούν τις γάτες, στην προηγούμενη ζωή τους, μάλλον ήταν ποντίκια"

Εγω εφτιαξα φακες σημερα.

Φυσικα και θα πανε στον καδο οπως ειναι...

Γιατί, τι δεν πέτυχε?

"Οι άνθρωποι που δεν συμπαθούν τις γάτες, στην προηγούμενη ζωή τους, μάλλον ήταν ποντίκια"

Τιποτα, γι'αυτο και απετυχε...

Και συνήθως όταν γίνεται αυτό, όλοι καταλήγουμε να τρώμε ωραιότατα τόστ, με ποσοστο αποτυχίας 0%!

"Οι άνθρωποι που δεν συμπαθούν τις γάτες, στην προηγούμενη ζωή τους, μάλλον ήταν ποντίκια"

Μα φυσικα, τσακισα δυο τοστακια και ειμαι τζιτζι.

Μαγειρεματα και βλακιες...

Eιδα πριν λίγο μια εκπομπή στην ΕΤ3 σαν ντοκιμαντέρ, σαν εκπομπή, σαν κάτι, για την σοκολάτα. Εδινε ιστορικά, διατροφικά στοιχεία για την σοκολάτα, έδινε καταγωγή, έδειχνε επεξεργασία, μιλούσαν ειδικοί γευσιγνώστες σοκολάτας, μιλούσε για την βιομηχανία σοκολάτας στην Αμερική και οτι ο εμπευστής της ένας Χέρσει (ούτε που τον είχα ξαναματακούσει) είναι το διασημότερο brand name στο αμέρικα, μετά απο αυτόν είναι τα μακντόναλτς και το google!! για το πως έφτιαξε ειδικές σοκολάτες για τον πρώτο πόλεμο του κόλπου, ώστε να μην λιώνουν εύκολα στις μεγάλες ζέστες. Επισης μια γευσιγνώστρια παρέδιδε μαθήματα για το πως πρέπει να τρώμε ακόμα και μια σοκολάτα πλάκα, αυτή την συσκευασμένη. Απίθανη εκπομπή, εξαιρετικά ενδιαφέρουσα με tips και μυστικά του κακάο.

Spoiler: Highlight to view

Σλουρπ

"Οι άνθρωποι που δεν συμπαθούν τις γάτες, στην προηγούμενη ζωή τους, μάλλον ήταν ποντίκια"

Είμαι πιο ολιγαρκής.Nucrema από το ψυγείο και ένα κουτάλι...

NOBODY expects the Spanish Inquisition! Our chief weapon is suprise...surprise and fear...fear and surprise....

Παέγια. Ισπανικό παραδοσιακό φαγητό. Η παέγια δεν έχει συνταγή. Ηταν φαγητό φτωχών συνοικιών που έβραζαν ρύζι και για να το νοστιμέψουν λίγο ρίχναν μέσα ότι είχανε. Υπάρχει παέγια με λαχανικά, θαλασσινά και κρεατικά μαζί, αν και δεν το συνιστώ, για μένα πιο νόστιμη είναι αυτή που έχει θαλασσινά.

"Οι άνθρωποι που δεν συμπαθούν τις γάτες, στην προηγούμενη ζωή τους, μάλλον ήταν ποντίκια"

Προλαιταριακό. Ονομα και πράγμα. Ταβερνείο στην Καισαριανή. Η Καισαριανή είναι μια πολύ αγαπημένη μου συνοικία καθώς, η ενέργεια και η ιστορία της περιοχής μυρίζει απο χιλιόμετρα. Εχει πολλά κουτούκια που συχνάζουν φοιτητές, το καλύτερο μαγαζί της Αθήνας για αστακομαρονάδα (αλλη φορά θα το αναλύσω αυτό ) και φυσικά το προλαιταριακό που συχνάζουν οι γνώστες και αυτοί που θέλουν να φάνε το καλύτερο μπιφτέκι των Αθηνών. Είναι ενα μικρό μαγαζί το χειμώνα μέσα έχει γύρω στα 5-6 τραπέζια και το καλοκαίρι άλλα 5-6 έξω. Το δουλεύουν 2 κυρίες η κυρία Ευγενία και η κυρία Τασούλα, φτηνές τιμές (προλαιταριακό λέγεται άλλωστε ) φαγητό της μαμάς και πατάτα που κόβεται και τηγανίζεται εκείνη την ώρα. Η κουζίνα είναι μέσα, προσιτή. Ούτε θέα έχει, αφού το καλοκαιρι βλέπεις τα άπλυτα της απέναντι πολυκατοικίας, (δεν με ενοχλεί καθόλου ) ούτε διακόσμηση, ούτε φαμφάρες. Ειναι ένα απλό-απλούστατο μαγαζί που πας για να φας καλά και σπιτικά (κατάλογο δεν έχει, η κυρία Τασούλα σου λέει τα 10 πράγματα που έχουν ετοιμάσει) και για να συνεισφέρεις σε ένα μαγαζί αριστερών πεποιθήσεων.
Φυσικά έξω βολοδέρνουν γατουλίνια που έρχονται αυθάδικα και προσγειώνονται στα πόδια σου.

Τηλ. 210 7294122. Διεύθυνση κάπου στην Σμύρνης 2-3 στενάκια κάτω απο την πλατεία. Εγώ το βρίσκω πάντα με σημάδια.

"Οι άνθρωποι που δεν συμπαθούν τις γάτες, στην προηγούμενη ζωή τους, μάλλον ήταν ποντίκια"

Σήμερα αγόρασα κάποιες σοκολάτες και καλά γκουρμέ. Η μία με πιπερόριζα, η άλλη με παπαρόριζα και άλλες 2 ούτε που θέλω να ξέρω τι έχουν μέσα. Αντε να δοκιμάσω λέω. Σιγά το ωά. Μάθανε όλοι στα γκουρμέ. Μερικές φορές (πάντα) το απλό είναι το δυσκολότερο. Λάκτα και πάλι λάκτα. Αν ξαναπάρω άλλη σοκολάτα να μου κοπεί το χέρι.

"Οι άνθρωποι που δεν συμπαθούν τις γάτες, στην προηγούμενη ζωή τους, μάλλον ήταν ποντίκια"

Μου εφερναν καποτε κατι πανακριβες απο Ελβετια, ποτε δεν με τρελαναν οσο η Λακτα ή παβλιδης (γαλακτος+φραουλα) και ΙΟΝ (με αμυγδαλα, παντα γαλακτος) ή break (ασπρη)

Μερικές φορές αναρωτιέμαι αν φταίει η συνήθεια στη γεύση ή τα γευστικά μας κολλήματα. Εχω δοκιμάσει αρκετές σοκολάτες, αλλά πάντα καταλήγω στις αποπάνω που είπες και εσύ. Αν και η ΙΟΝ δεν με τρελαίνει.
Οι άσπρες σοκολάτες δεν είναι σοκολάτες. Είναι βούτυρα.

"Οι άνθρωποι που δεν συμπαθούν τις γάτες, στην προηγούμενη ζωή τους, μάλλον ήταν ποντίκια"

Η Lacta δεν είναι σοκολάτα, είναι ζάχαρη + βούτυρο + λίγη σοκολάτα. Είναι τόσο γλυκιά που λιγώνει.
Προτιμώ - από τις γάλακτος - την ION και κυρίως αυτή που είναι με αμύγδαλα, αλλά η αγαπημένη μου είναι η κλασσική Παυλίδης (εκείνη με το μπλε περιτύλιγμα, με ή χωρίς αμύγδαλα).
Όσο για τις γκουρμέ, μου αρέσει ο συνδυασμός με chilli ενώ με πορτοκάλι - αν θεωρείται γκουρμέ - είναι απλώς κορυφαίος.

Γιώργος Ιωσηφίδης

Υοu, you, you ναι ενώ οι άλλες σοκολάτες φτιάχνονται με αμβροσία, νέκταρ και γύρη απο μεταξωσκόληκα. ( )

Με πορτοκάλι είναι ωραίος συνδιασμός, αλλά εγώ με τους πειραματισμούς τελείωσα.

"Οι άνθρωποι που δεν συμπαθούν τις γάτες, στην προηγούμενη ζωή τους, μάλλον ήταν ποντίκια"

Και η Παυλιδης η μπλε με πορτοκαλι μου αρεσει πολυ.

Αυτες που δεν παω καθολου ειναι με κερασι/βατομουρα κλπ...

ΥΓ: Α, και η ασπρη crunch μ'αρεσει αρκετα...

lacta caramela....
borei na einai kenouria alla pistevw oti irthe gia n minei...

Spoiler: Highlight to view

Πες μου αν μ’ αγάπησες όσο ο ήλιος την αυγή
όσο ο γκρίζος ουρανός κάποιας άνοιξης βροχή
αν τον φόβο μου έβλεπες πίσω από κάθε μου φιλί
πες μου αν μ’ αγάπησες όσο η νύχτα την σιωπή

ότι kinder υπάρχει...!

Spoiler: Highlight to view

"...Deep into that darkness peering, long I stood there, wondering, fearing, doubting, dreaming dreams no mortal ever dared to dream before..."